Jeg fremstiller unikke, smukke og personlige smagsoplevelser ud af huset med en mangfoldighed af smag, farver og dufte. Det er kvalitetsmad fremstillet fra bunden med nordisk inspiration og fokus på økologi, sundhed, dyrevelfærd, miljø- og klimahensyn.
Bæredygtighed og økologi
Økologi er for mig et bidrag til at sikre vores sundhed, passe på vores fælles miljø, ressourcer og klima - og medvirke til at sikre klodens bæredygtighed for os, vores børn og børnebørn.
Jeg har det økologiske spisemærke i sølv (60-90%)
I 2022 lå jeg på 85-90 % økologi
Menuer
Jeg har her på siden en variation af faste menuer, retter til reception og brunch, langtidskogte retter og supper. De kan bestilles umiddelbart.
Menuerne kan også tjene som inspiration til at vi i fællesskab sætter lige præcis det sammen der passer til din/jeres begivenhed, smag og ønsker.
Begivenheder
Jeg leverer - og har leveret - til alle slags begivenheder. Fra det helt store skræddersyede bryllup til den intime familiefest, barnedåben, eller den runde fødselsdag,
Til jule- og sommerfrokosten og alt det ind imellem. Også aftensmaden til gruppekanoturen, spejderfesten eller tilbehøret til bålmaden har jeg leveret.
Firmaer
Jeg har lang erfaring med at levere mad til firmaets eller organisationens møder og kurser, receptioner og fester såvel som til jeres heldagsarrangementer.
I kan bestille fra mine faste menuer, vi kan sammensætte en receptionsmenu eller I kan bestille den ikke specificerede prisvenlige menu.
Mit grønne køkken
Mit køkken bliver mere og mere grønt. Jeg laver nye spændende retter med flere grøntsager, frugter, nye typer af korn og på det seneste også med planteproteiner. Jeg har nu også rene vegetarmenuer og tager gerne en snak med dig hvis du har særlige ønske i den retning.
Anni og madhuset
Madhuset er mit personligt ejede firma. Det er mig der huserer her – og ikke mindst hjælper jer på vej med personlig service. Jeg fremstiller maden fra bunden selv – med hjælp fra gode assistenter når der er behov for det.
Fransk Øko-vin
Vi sælger fremragende øko-vine til aperitiffen og maden.
Louis Aleman fra vingården Clos Roca i det sydlige Frankrig er en engageret og dygtig økologisk producent med flair for de helt rigtige sammensætninger.
Vi elsker hans vine, og hans priser. I kan købe vin sammen med maden eller selvstændigt.
