I glasset

Jeg henter vin i Frankrig, æblejuice i Horsens. Jeg laver marmelader, sirup, relish, chili, chutney og pesto.

Æblemost fra Tolstrup

Jeg ’opdagede’ Tolstrups æbler på Mad i Ridehuset for et par år siden. Jeg er fuld af respekt for deres hårde arbejde og  engagement for at etablere en veldrevet plantage med de dejligste økologiske æbler som jeg bruger i min mad. Deres most er en historie for sig presset af de enkelte rene æblesorter med vildt forskellig smag i høj høj kvalitet.

 

 

Landscape phones and down Landscape phone to portrait tablet Portrait tablet to landscape and desktop Normal desktop Large desktop